No Parque Piloto de Estufas da Universidade de Tessália, o Professor Nikolaos Katsoulas, parceiro do Projeto Econutri, lidera uma investigação inovadora sobre agricultura sustentável. A sua equipa centra-se em sistemas hidropónicos, reciclagem de nutrientes e tecnologias inteligentes para reduzir a utilização de água, fertilizantes e energia. Com estufas alimentadas a energia solar e métodos de economia circular, estão a preparar o caminho para um sistema de produção alimentar mais resiliente e sustentável que aumenta a eficiência ao mesmo tempo que protege o ambiente. Ler o artigo grego aqui